Muffins ”Două culori” gulerate

Sunt niște muffins făcute dintr-un aluat foarte asemănător cu cel de chec. Se fac ușor și repede.

Ca să fiu mai cu moț și ca să nu primesc un comentariu gen ”Aaaa, dar ăsta e chec”, am recurs la un truc.

Dar să încep cu începutul.

Am adunat și cântărit ingredientele:

• 130 gr de unt - l-am și topit la microunde și l-am lăsat să se răcească
• 400 gr de făină
• 1 plic praf de copt - l-am pus peste făină și am amestecat
• 1 praf de sare - l-am pus peste făină și am amestecat
• 200 gr de zahăr
• 4 ouă
• 150 ml lapte

• 15 gr de cacao (în poză vedeți 30 gr, dar nu am folosit tot; mi s-a părut mult prea mult)
• 2 fiole esență de rom

• 1 plic zahăr vanilinat
• 1 fiolă esență de vanilie

Buuun!

1. dat drumul la cuptor (treapta 2/8)
2. ouă și zahăr - mixate 5 minute pe ceas => volum triplat, zahăr topit
3. adăugate unt și lapte - omogenizare
4. cernut făina în 3-4 ture și mixat după fiecare (dacă până acum mixerul a fost pe viteza 5, de acum înainte doar de 1 a știut)
5. împărțit aluat în două părți egale - primul mixat cu zahăr vanilinat și esență de vanilie, al doilea cu rom și cacao
6. aranjat în tavă: o lingură de alb, o lingură de negru, o lingură de alb, o lingură de negru, fiecare de 12 ori (aluat epuizat!)

Au stat la cuptor pentru 25 de minute.

Trucul despre care vă vorbeam la început a fost următorul: am tăiat capac mai conic în interiorul muffinului, cam așa:
Nu știu dacă e foarte clar ce vreau să spun :(.
Am pus strat de cremă de vanilie și am pus din nou căpăcelul.

Sursa rețetei: aici.