Cremă de vanilie / ciocolată

Mi se pare mai ușor de făcut decât cealaltă. Dar iese mult mai puțină.

Am folosit:

• 3 gălbenușuri
• 25 gr făină
• 60 gr zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 250 ml lapte
• 10 gr unt
• 40 gr ciocolată
• 1 fiolă esență de vanilie
• 1 fiolă esență de rom

Am amestecat gălbenușurile cu 30 gr de zahăr bine bine, până ce acesta din urmă s-a topit.








Am pus făina puţin câte puţin şi am omogenizat.











Am adăugat laptele, restul de zahăr şi zahărul vanilat şi am pus pe foc mic. Am amestecat încontinuu până ce a început să se îngroaşe.








Am dat deoparte.
Am adăugat untul şi am amestecat bine.






Am pus jumătate din cantitate într-un castron. Am adăugat o fiolă de esenţă de vanilie.
În crăticioară am adăugat ciocolata şi o fiolă cu esenţă de rom. De la crema caldă, ciocolata s-a topit repede.



Sursa: aici.